時短 唐揚&一口チキンカツ お弁当にも♡
そーたちゃん @cook_40337697
ご覧くださりありがとうございます。ズボラ料理が大好きで、手を汚さず食器洗いも少なくできないかと思い考えてみました。
このレシピの生い立ち
特売の鶏肉消費と、焼肉のタレの消費です。調味料等は目分量で作っているので、使用量は適当なのですいません。
時短 唐揚&一口チキンカツ お弁当にも♡
ご覧くださりありがとうございます。ズボラ料理が大好きで、手を汚さず食器洗いも少なくできないかと思い考えてみました。
このレシピの生い立ち
特売の鶏肉消費と、焼肉のタレの消費です。調味料等は目分量で作っているので、使用量は適当なのですいません。
作り方
- 1
☆写真左側 ミニカツ
鶏肉を半量をジッパーバックに入れて、塩こしょうとニンニク、マヨネーズを揉み込み5分ほど時間を置く。 - 2
パン粉をお皿か、新しいジッパーバックに入れて、1で味付けした肉を入れる。肉全体にパン粉が付くようによく揉み込む
- 3
フライパンに3センチ程の米油を入れて、時々肉を返しながら6分程揚げて完成。
- 4
☆写真右側 唐揚げ
ジッパーバックに残りの半量の鶏肉に入れる。ニンニク、塩胡椒、焼肉のタレを揉み込み10分程時間を置く - 5
ジッパーバックに片栗粉をいれておき、4で唐揚げ用に味付けした肉を入れて、片栗粉が全体に行き渡るようによく揉み込む
- 6
フライパンに3センチ程の米油を入れて、時々肉を返しながら6分程揚げて完成。
コツ・ポイント
①パン粉を揚げると油カスが大量に出るので、唐揚げを先に揚げてくださいm(_ _)m
②唐揚げ用の油は揚げ物がカラッと揚る米油がお勧めです。
③4の唐揚げ用の肉をすぐに揚げない時は、冷凍すると、お肉も柔らくなり味の染み込みも良いようです
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