帆立とブロッコリーのバター醤油炒め

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

硬めに茹でたブロッコリーを使います。にんにくバターを吸って旨旨です。
このレシピの生い立ち
美味しそうな帆立が売っていたので

帆立とブロッコリーのバター醤油炒め

硬めに茹でたブロッコリーを使います。にんにくバターを吸って旨旨です。
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材料

4人分
  1. 帆立(むき身) 10〜12個位
  2. ブロッコリー 1株
  3. バター 15g
  4. にんにく(すりおろし 1片
  5. 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは少し硬めに茹で冷水でしめてザルに上げて水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かして帆立のむき身を入れてすりおろしのにんにくを加えて炒める。

  3. 3

    ある程度火が通ったらブロッコリーを加えて炒める。全体にしんなりしたら、酒、醤油を回し入れる。

  4. 4

    お皿に盛り付けて黒胡椒をふって出来上がり

コツ・ポイント

帆立から塩分が出るので醤油は少な目にしています。お好みで調整して下さい。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
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私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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