温活！手羽元と新じゃがいものピリ辛スープ
yumipo_a @yumipo_a
韓国料理のタットリタンを発酵食品たくさんで作ってみました♪
身体ポカポカ！冷房で冷えやすい時期にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
韓国料理にはまっていて、発酵食品をつかって作れないかなと思い。
ピリ辛でご飯がすすむ味に仕上がりました！
コラーゲンもとれるのでお肌プルプル！
温活！手羽元と新じゃがいものピリ辛スープ
韓国料理のタットリタンを発酵食品たくさんで作ってみました♪
身体ポカポカ！冷房で冷えやすい時期にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
韓国料理にはまっていて、発酵食品をつかって作れないかなと思い。
ピリ辛でご飯がすすむ味に仕上がりました！
コラーゲンもとれるのでお肌プルプル！
作り方
- 1
手羽元をよく洗う。
鍋にごま油を引き、すりおろしたニンニクと唐辛子をいれて、香りをつける。 - 2
香りがついたら、手羽元を入れて、酒をふり、軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 3
斜め薄切りにした長ネギ、食べやすい大きさに切ったジャガイモ、いちょう切りの大根、ニンジンを入れて炒める。
- 4
軽く炒めたら、水を鶏肉がかぶるくらいまでいれる。
- 5
沸騰したら、火を弱め、あくをとる。
蓋をして１５分ほど煮る（鍋や火力によって変えてください） - 6
火が通ったら、★をいれて、味付けをする。
- 7
仕上げに白ごまをふって出来上がり♪
- 8
お好みでパクチーと一緒にたべても◎
コツ・ポイント
発酵食品であるお味噌を入れることで、腸内環境改善に！
辛さや甘味などは、調味料によって変わるので、お好みの量にかえてもOKです。
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本当は鷹の爪をめっちゃ入れて物凄く辛いです。辛いのが苦手な人にも多分大丈夫にしてます。醤油の量を10cc減らしました。
その他のレシピ
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