フードコンテナ調理♪お餅入りピリ辛スープ
ランチに温かいお餅入りのスープはいかがですか？お野菜は余熱で火を通します。ピリ辛で身体もぽかぽか♪
このレシピの生い立ち
お餅大好き！ランチで食べたい！と思ってフードコンテナに入れてみたら、意外と美味しかったので。
フードコンテナ調理♪お餅入りピリ辛スープ
ランチに温かいお餅入りのスープはいかがですか？お野菜は余熱で火を通します。ピリ辛で身体もぽかぽか♪
このレシピの生い立ち
お餅大好き！ランチで食べたい！と思ってフードコンテナに入れてみたら、意外と美味しかったので。
作り方
- 1
①ほうれん草はざく切り、大根は千切り、豚バラ肉はコマ切れにしておきます。（ここまでは、前日にやっておいた方が朝ラクです）
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- 2
※私は茹でほうれん草を使っていますが、生のままでも良いと思います。
- 3
②フードコンテナに熱湯を入れ、予熱しておきます。
- 4
③ごま油とショウガを熱した小鍋で、ホウレン草、大根、豚肉を全て炒めます。軽く塩コショウを振ります。
-
- 5
④水を加えて一煮立ちしたら、★で味を調えます。もしアクがいっぱい出ていたら取り除いて下さい。
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- 6
⑤①のフードコンテナのお湯を捨て、お餅を入れます。その上から④のスープを注ぎます。
スープはグツグツ煮立っている状態で！ - 7
※私が使うお餅1個はこれくらいの大きさ。これ×5個です。
-
- 8
⑥しっかりふたを閉めて準備完了！あとは待つだけ。
保温バッグやタオルで包んで、温度が下がらないようにキープして下さい♪ - 9
⑦私は作ってから5～6時間経ってからのランチ。その時には、お餅は食べやすい柔らかさ（白玉団子くらい）になっていました。
- 10
※トロットロ～のお餅がお好みの方は、④でお餅を入れてちょっと煮た方が良いかな？
- 11
※ちなみに私は380MLと500MLを持っています。
今回は右の500MLを使用。後ろは保温バッグです。 -
コツ・ポイント
☆朝のお弁当作りは時間との戦い！のんびり煮込んだりはしません。
お肉にさえしっかり火が通れば、お野菜は多少固くても、余熱で火が通るので心配無用。その為に、薄めor小さめに切ります。
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