じゅーしぃの素でもちもちひらやーちー

オキハム
オキハム @okiham_86

ひらやーちーとは小麦粉で作る沖縄料理。具材にじゅーしぃの素を使います。
このレシピの生い立ち
じゅーしぃの素は、ストックしておくと便利な商品で、アレンジもできます。沖縄の台風の定番料理ひらやーちーを餅粉で作ってもちもちした食感を楽しめます。

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材料

2枚分
  1. にら 30g
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ★じゅーしぃの素 大さじ3
  4. 溶き卵 1個
  5. 餅粉 100g
  6. ★水 100cc
  7. ★サラダ油 小さじ1
  8. コチュジャン 大さじ
  9. シークヮーサービター 小さじ1

作り方

  1. 1

    お米三合と炊くだけで美味しい沖縄風炊き込みご飯が食べられます。今回は具材を利用します。

  2. 2

    〇は良く合わせてタレを作っておきます。

  3. 3

    ニラは1cm長さに切ります。

  4. 4

    ボウルに★を混ぜ合わせニラを加えてさらに混ぜ合わせます。

  5. 5

    こんな感じになります。

  6. 6

    フライパンにサラダ油半分を熱し、5の半分を入れ、両面を色よく焼きます。

  7. 7

    2で作ったタレをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

餅粉を使っているので、いつものひらやーちーよりもちもちの食感で、食べ応えアップ。

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オキハム
オキハム @okiham_86
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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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