昆布を梅干しと一緒に、水・酒・砂糖・みりん・薄口醤油で時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで弱火で煮ます。

鍋から取り出し、甘辛く煮た昆布を長方形にカットします。

甘酢黄色パプリカは、パプリカを細長く切り、水・砂糖・酒・みりんに常温で１時間ほど漬ける。

器に昆布・梅干しを盛り、甘酢黄色パプリカとラディッシュを添えて完成です。