豚の角煮♡梅干し煮 圧力鍋なし
Norie♡ @cook_40296484
表参道の名店"ふーみん"の一番人気メニューを再現！作るのにめっちゃ時間かかりました(^_^;) 豚の角煮と梅の相性◎
このレシピの生い立ち
表参道"ふーみん"で食べた味が忘れられなくて作りました♡圧力鍋が家に無くて普通の鍋で作りました！
豚の角煮♡梅干し煮 圧力鍋なし
表参道の名店"ふーみん"の一番人気メニューを再現！作るのにめっちゃ時間かかりました(^_^;) 豚の角煮と梅の相性◎
このレシピの生い立ち
表参道"ふーみん"で食べた味が忘れられなくて作りました♡圧力鍋が家に無くて普通の鍋で作りました！
作り方
- 1
豚バラ肉は4cm角に。ゆで卵をつくる。青じそは千切りに。
梅干しはお好みの量で♪結構沢山入れると美味しいです♪ -
- 2
鍋に水、ニンニク、豚バラ肉を入れて強火にかける。沸騰したら、中火にしてアクを取り除く。
-
- 3
●を入れて、中火で50分煮込む。
- 4
ゆで卵を加えて、時々混ぜながらさらに10分煮込む。
-
- 5
醤油と胡椒で味を整える。甘さが足りないときはみりんもオススメ。
さらに10分ほど煮て完成♪ -
コツ・ポイント
・圧力鍋が無くて普通の鍋で作りました！めっちゃ煮込むのに時間がかかります(^_^;)笑
・梅干しは大きさや塩分の濃さがあるので、お好みの量でご調整ください♪
梅と一緒に煮込むことでお肉が柔らかくなるそうです。
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