椎茸の麺つゆ&バター

まま蔵
まま蔵 @prey2615

面倒なタレも麺つゆにお任せ。椎茸の旨味をダイレクトに。バターの風味に和風だし(麺つゆ)が混じり合いお酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
買ったのを忘れていた椎茸の大量消費。

椎茸の麺つゆ&バター

面倒なタレも麺つゆにお任せ。椎茸の旨味をダイレクトに。バターの風味に和風だし(麺つゆ)が混じり合いお酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
買ったのを忘れていた椎茸の大量消費。

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材料

  1. 椎茸 7〜8枚
  2. グリーンアスパラ 2〜3本
  3. バター 約18g
  4. 麺つゆ 約50cc

作り方

  1. 1

    椎茸に十文字に切れ込みをいれる。グリーンアスパラは数センチにカットする。

  2. 2

    バターを熱したフライパンに椎茸とグリーンアスパラを並べて焼く。

  3. 3

    ひっくり返して反対面も焼く。

  4. 4

    麺つゆを流し入れ、強火で水分が飛ぶまで焼けば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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