ジャガイモをボールで丸洗いする。

全てのジャガイモをざっくりと、四等分位に切る。水洗いした後、お水を大さじ4位入れて、フンワリラップをする。

６分ほど電子レンジにかける。
その間にフライパンに火をつけ、オリーブオイルで牛肉を炒める。

茹で上がったジャガイモは、水をいれたボールにあけて、手で皮をむいていく。きれいに取れる。

牛肉に砂糖を大さじ4杯かける。なじんだら、塩を小さじ1杯。牛肉にはしっかり味をつける。

白滝を入れる。みりん、醤油を大さじ4杯ずつ入れる。

なじんできたら、先ほどのジャガイモを全て入れて、全体を揺すり、ジャガイモに味を染み込ませていく。

味見をし、薄いようであれば、醤油、ハチミツで味を整える。ホクホク美味しい。出来上がり。