ねぎのっけ豚しゃぶ

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小金家食堂 @cook_40299548

豚肉をサッパリと！
でもスタミナをつけれる食べ方で！
このレシピの生い立ち
豚ロースが残ったので…

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豚肉をサッパリと！
でもスタミナをつけれる食べ方で！
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材料

  1. 長ねぎ 1本
  2. にんにく 1片
  3. ごま油 大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 料理酒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 豚ロース薄切り 300g
  9. 輪切り唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    長ねぎとにんにくをみじん切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、長ねぎとにんにくを中火で炒める

  3. 3

    長ねぎが透き通ってきたら醤油・みりん・料理酒・砂糖を加え1分加熱して火から下ろす

  4. 4

    大きめの鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させて火を止める

  5. 5

    豚ロース薄切りを1枚ずつ広げしゃぶしゃぶし、火が通ったら順番にザルに上げる

  6. 6

    豚ロースの水気を切ったら冷めないうちに火から下ろしたフライパンのネギだれと和える

  7. 7

    お好みで輪切り唐辛子を散らしたら出来上がり✩.*˚

コツ・ポイント

豚肉はずっと水にさらすとパサパサになるのでサッと通したら直ぐに調味料と和えてください✩.*˚
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