めんつゆできのこの和風スパゲッティ

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

手軽にできる和風スパゲッティです。
このレシピの生い立ち
手軽にできるめんつゆレシピを考えていて。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ベーコン(できればブロックのもの) 40g
  3. しめじ 1/2パック
  4. 舞茸またはひらたけ 1/2パック(50g)
  5. バター 20g
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. パスタの茹で汁 50ml
  9. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを切り落とし、手でほぐす。
    ベーコンは1センチ程度角の棒状に切る。

  2. 2

    沸騰させたたっぷりのお湯に、1%の塩(分量外)を入れ、パッケージの表示時間より1分短く茹でる。

  3. 3

    (その間に)大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを中弱火でじっくり炒める。

  4. 4

    しめじを入れてて炒め、めんつゆと茹で汁を入れて絡めて火をとめる。

  5. 5

    茹で上がったパスタのお湯を切ってフライパンに入れ、パスタにソースを吸わせるように1分ほどぐるぐる混ぜる。

  6. 6

    バターをいれて絡ませる

  7. 7

    器に盛り、粗挽き黒こしょうをひく。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを入れて。舞茸をいれるとコクがでます。お弁当にもぴったりです。

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レシピ作者

スタッフたかこ
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金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。
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