![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7240344/300x426cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
ミラノ風カツレツ[コトレッタ]
のこりん♪ @cook_40253950
ご家庭のカツレツ｡揚げるよりハードル低く､炒ったパン粉を着ければオーブンでオリーブ油を回しかけて焼いても出来ます｡
このレシピの生い立ち
揚げ物､美味しいけどカロリーと胸焼けが…という時にいいなと思って｡
簡単だけどシャレオツなレシピ｡
ミラノ風カツレツ[コトレッタ]
ご家庭のカツレツ｡揚げるよりハードル低く､炒ったパン粉を着ければオーブンでオリーブ油を回しかけて焼いても出来ます｡
このレシピの生い立ち
揚げ物､美味しいけどカロリーと胸焼けが…という時にいいなと思って｡
簡単だけどシャレオツなレシピ｡
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなお肉をなるべく平らに切る｡今回は鶏胸肉です
-
- 2
フォークで適当にぶっ刺して火を通り易くして軽く塩胡椒を振り､小麦粉を纏わす｡
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- 3
パン粉に粉チーズ､イタリアンパセリ､好みでオレガノやセージを混ぜる｡
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- 4
普通にカツを揚げるのと同じく卵にくぐらせ､③のパン粉を纏わせる｡少量の時はマヨネーズを水で溶いて卵液代用になる
- 5
深さの有るフライパンに多めの油を入れ揚げ焼きする｡
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- 6
肉が厚い時は蓋をして､最後に揚げ直す｡じっくりゆっくり火を入れてね｡
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- 7
竹串を刺して透明の肉汁なら大丈夫｡焦げないようにひっくり返しながら様子見てね｡
-
- 8
好みの野菜と盛り付けて､ソースはデミグラスでもいいけど面倒なのでケチャップ｡ソースでも美味しいです｡
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![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/34315507/160x128cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/34315536/160x128cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/34315564/160x128cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/34315612/160x128cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/34315624/160x128cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/34315640/160x128cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ミラノ風カツレツ[コトレッタ]作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/34315647/160x128cq80/%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%8E%E9%A2%A8%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BF-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
鶏胸肉の場合､両面焼いて一旦､取り出し休ませて表面を揚げ直すとジューシーに出来ます｡
つくれぽ
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