天豆のバター醤油炒め
藤井２１ @cook_40094961
夏の天豆を使った簡単おつまみレシピ
皮までしゃぶりたくなるコクのある味わいとピリッとペッパーが美味い
ビールも進む
このレシピの生い立ち
天豆レシピ
天豆のバター醤油炒め
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天豆レシピ
作り方
- 1
天豆は生を使います
鞘を剥いておきます -
- 2
深めのフライパンに生の天豆を入れ、天豆が7割りくらい浸るくらいに酒を加えて蓋をせずに火にかけます
-
- 3
酒が減ってきたらバター、醤油を加えて炒め合わせます
-
- 4
水気がなくなって醤油のこげる臭いがしめきたら最後にブラックペッパーをかけます
-
- 5
完成
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コツ・ポイント
・天豆は生のまま酒で蒸し焼き
・酒が少なくなってきてからバターと醤油
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