ちくわサラダ/七尾市給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
手作りたまねぎドレッシングを使ったちくわのサラダです。新たまねぎの時季にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
子どもたちが好きなちくわをサラダの具材にとりいれました。ちくわを少し甘めに味つけすることで、たまねぎドレッシングとよく合います。
ちくわサラダ/七尾市給食
手作りたまねぎドレッシングを使ったちくわのサラダです。新たまねぎの時季にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
子どもたちが好きなちくわをサラダの具材にとりいれました。ちくわを少し甘めに味つけすることで、たまねぎドレッシングとよく合います。
作り方
- 1
ちくわは３ｍｍ程度の輪切りにします。にんじん・キャベツは千切りにします。
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- 2
☆を小鍋に入れて沸かします。ちくわをいれて混ぜながら煮ます。水分がなくなってきたら火を止めて冷まします。
-
- 3
たまねぎはすりおろしか、みじん切りにして★の調味料をと合わせます。
-
- 4
野菜とちくわを③で和えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
キャベツ・にんじんはレンジで加熱してもOKです。加熱すると水分が出るので水気をしぼって冷ましてから和えましょう。
たまねぎの辛みが苦手な方は、たまねぎと調味料を合わせた後さっと加熱してください。（ふつふつとして湯気が出る程度）
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