夏のさっぱりサラダ散らし寿司

生姜はみじん切りにしておく。

米は研いで分量通り水を入れ、生姜のみじん切りとツナ缶は油ごと全て入れて炊く。

サンゴールドキウイは皮を剥いて縦4つに切り2mm幅のいちょう切りに、胡瓜は板ずりして輪切りにする。

ご飯が炊けたらはんぎりに移し、かんたん酢を加え、うちわであおいで粗熱を取る。

☆の野菜を洗って、水菜は3cm幅に、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはへたを取っておく。

4のご飯にマヨネーズを混ぜる。

胡瓜はキッチンペーパーに包んで絞り、水分を取る。

5のご飯に6の胡瓜、サンゴールドキウイの半量を加え軽く混ぜる。

7に5の野菜とサンゴールドキウイと胡瓜の半量をトッピングし、いりごまを振る。