わかめのパー
山都すみれ @cook_40050608
乾燥ワカメを使って煮物を作りました。煮干しも具としていただけます。旨みたっぷり！美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
京丹後の郷土料理をアレンジ。まごわやさしいに沿うような栄養満点で簡単。ご飯にもお酒にも合うような一品が作りたくて。
わかめのパー
乾燥ワカメを使って煮物を作りました。煮干しも具としていただけます。旨みたっぷり！美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
京丹後の郷土料理をアレンジ。まごわやさしいに沿うような栄養満点で簡単。ご飯にもお酒にも合うような一品が作りたくて。
作り方
- 1
ワカメはボウルに入れ水で戻す。
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- 2
鍋に調味料を入れて火にかけ、沸騰させる。
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- 3
２に大豆を入れ、中火で3分ほど煮る。
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- 4
３に煮干しを加え煮る。
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- 5
煮干しがしんなりしたら、水気を絞ったワカメを加え煮る。
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- 6
全体を混ぜ、汁気がなくなったら火を切る。
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- 7
器に盛り、白ごまを振って完成。
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コツ・ポイント
煮干しはなるべく小さめのもをお使いください。私は「食べる煮干し」という商品のものを使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851853
