便利～豚しゃぶ肉を冷凍保存
monte @cook_40127216
まとめて作って冷凍しておけば、冷しゃぶサラダや冷やし麺etc.解凍してすぐに使えてとても便利です。
このレシピの生い立ち
休みの日にまとめて作って、平日仕事から帰っての夕飯支度の時短テクに。。。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯でゆでます。
-
- 2
火が通ったら、流し水でアクをとり除きます。
-
- 3
しっかり絞って水気を切ります。
-
- 4
保存袋に入れて冷凍!
使いたい時に冷蔵庫で解凍して使います。 -
コツ・ポイント
お肉の部位は豚バラのしゃぶしゃぶ用がおすすめです。加熱後冷凍・解凍しても味・食感に遜色を感じません。
はじめはお酒や塩・出汁を入れて茹でていましたが、アク落としで水を通すので、お湯で茹でるようになりました。
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