ナスのクルミロール（アルメニア料理）
greenta @cook_40052799
アルメニアでもナスを使いますが、日本とは違う使い方で目からウロコ！そして美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
4、5年前のイベントでアルメニアと日本のナス料理を作って出すイベントの際に、大使館から頂いたレシピです。ディップに水切りヨーグルトを使ってちょっとヘルシーに。
ナスのクルミロール（アルメニア料理）
アルメニアでもナスを使いますが、日本とは違う使い方で目からウロコ！そして美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
4、5年前のイベントでアルメニアと日本のナス料理を作って出すイベントの際に、大使館から頂いたレシピです。ディップに水切りヨーグルトを使ってちょっとヘルシーに。
作り方
- 1
ヨーグルトはキッチンペーパーで濾して水気を切る。
-
- 2
ナスは1センチの縦薄切りにし、多めの油で両面をこんがり焼く。皿に取り塩胡椒する。
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- 3
クルミは細かく刻み、ニンニクはすり下ろす。
- 4
ボウルに水切りヨーグルト、サワークリーム、クルミ、ニンニク、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜる。
-
- 5
ナスに4のディップを塗り、くるっと巻いて皿に盛りつけハーブを飾る。
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コツ・ポイント
ナスは焼くと薄くなるので少し厚めにスライスします。なるべく長ナスを使うのがいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851955
