ズッキーニのマリネ
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
ズッキーニは生でもおいしく食べられます。くるみがアクセントでやみつきになりますよ！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを生で食べるとおいしいと教わり、試してみました。
お酢が入っているので、お弁当にも♪
ズッキーニのマリネ
ズッキーニは生でもおいしく食べられます。くるみがアクセントでやみつきになりますよ！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを生で食べるとおいしいと教わり、試してみました。
お酢が入っているので、お弁当にも♪
作り方
- 1
ズッキーニは輪切りにスライスし、ボウルに入れ塩ひとつまみを入れもむ。
- 2
1の水気をしぼる。
- 3
ジッパー付き保存袋にくるみ、2のズッキーニと調味液を入れ混ぜ合わせる。
- 4
空気を抜きながら密封し、2時間～ひと晩冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みでワインビネガーをリンゴ酢にしてもOK。
酢の分量を控えめにして、粒マスタード小さじ1を加えると大人向けに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20852682
