作り方
- 1
大豆は洗ってザルにあげる。
- 2
こんにゃく、人参、ごぼうは1cm角に切る。
- 3
鍋に熱湯を沸かし、こんにゃく、人参、ごぼうを3分茹でてザルにあげる。
- 4
だし汁、醤油、みりんを入れた鍋に大豆、昆布、こんにゃく、人参、ごぼうを加える。
- 5
落とし蓋をして弱目の中火で20分煮る。
コツ・ポイント
こんにゃく、人参、ごぼうは水から沸騰させていっても大丈夫です。
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TOMO奈央 -
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