キャベツのコールドポタージュ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
昔のノートに書きとめてたキャベツの冷製スープです。暑い夏には喉ごしがいい冷たいスープがいいですね。勿論温かいスープも美味しいです。
昔のノートに書いて有ったレシピです。
キャベツのコールドポタージュ
昔のノートに書きとめてたキャベツの冷製スープです。暑い夏には喉ごしがいい冷たいスープがいいですね。勿論温かいスープも美味しいです。
昔のノートに書いて有ったレシピです。
作り方
- 1
玉葱1/4個は薄切りキャベツはざく切りにします。フライパンにバター大匙1を入れ玉葱を透きとおるまで炒めます。
- 2
1)にキャベツも加えて軽く混ぜい炒める。洗った米大匙1・水200cc・固形スープの素1個・ローリエを加えて弱火で煮込む。
-
- 3
2)が柔らかくなったら冷ましてローリエを取り出してミキサーにかけます。再び火にかけ加熱したら牛乳１カップを加えます。
-
- 4
ブレンダ－でもいいです。よくかき混ぜたら塩・胡椒で味を整え冷やします。器に盛り万能ネギの小口切りやパセリを散らします。
-
- 5
- 6
コツ・ポイント
玉葱は透きととおるまで炒めます。ミキサーにかける時は冷えてからにしてくださいね。ブレンダーでもいいですよ。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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