米粉バナナマフィン
カモミール☆☆ @cook_40246633
完熟バナナで作ることが決め手のバナナマフィンをヘルシーなオリーブオイルで作ります。
このレシピの生い立ち
娘が好きなので好みに合うように研究中。
米粉バナナマフィン
完熟バナナで作ることが決め手のバナナマフィンをヘルシーなオリーブオイルで作ります。
このレシピの生い立ち
娘が好きなので好みに合うように研究中。
作り方
- 1
1本のバナナを５㎜くらいに薄切りにする。
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- 2
もう１本のバナナをボウルに入れて潰す。
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- 3
その上から全卵・ヨーグルト・砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
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- 4
オリーブオイルを入れて混ぜて、
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- 5
米粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、なめらかに混ぜ合わせる。
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- 6
トッピング用のバナナスライスを残して、さっくりと混ぜ込む。好みでチョコチップも入れる。
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- 7
型に入れて、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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- 8
焼き上がり。
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
材料を混ぜるとき、オイルを入れるときにマヨネーズ状に乳化させるような気持ちで。（ならないけど。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20853661
