親子丼★絹さやに椎茸も入れといたヨ♪

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S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875

先に焼き鳥風に香ばしく鶏肉を、焼いて、卵でとじて、椎茸も、入れたし、絹さやも入れた親子丼〜☆☆♪♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥にしようかと思って、親子丼にしたレシピ

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材料

  1. 玉ねぎ 3分の1
  2. 椎茸 2個
  3. 絹さや 3個
  4. 鶏もも又は鶏ムネ 150ｇ〜200
  5. 調味料★
  6. みりん、酒, 醤油 大さじ2
  7. 水 100㎖
  8. 卵 2個
  9. 刻みのり 少々
  10. 白だし 大さじ1
  11. 和風だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎくし切り、椎茸乱切り薄めに、絹さや、半分に切る。フライパンに投入

  2. 2

    鶏もも、鶏ムネどちらも可、あらかじめ先に細かく切った鶏肉を、焼き色をつけて焼いておく。※焼き鳥風フライパンに投入

  3. 3

    水100CC、調味料を入れ煮る

  4. 4

    4分〜程煮込んだら、溶いた卵投入

  5. 5

    フライパンを回し動かしながら。箸で少々混ぜ、ふわんふわんに、半熟卵で、火を止める

  6. 6

    丼に盛って完成！※3つ葉は、無いので、刻みのり

コツ・ポイント

先に鶏肉を、焼いて焼き鳥風に焦がし焼き色つけるのが、香ばしくて美味！

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レシピ作者

S・S☆ひー☆
S・S☆ひー☆ @cook_40323875
に公開
北海道出身、在住美味しさを、伝えたく大半の食材、北海道産、調味料等も出来るだけ北海道or厳選した国産、海外産もこだわり使用。安！簡単！家庭料理を基本に♪つくれぽして頂いた方心より感謝致します(*´ω｀人)
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