マグロソテーのすももソース

クックきのこママ @cook_40342775
すももを近所でいただいたので、砂糖がわりに使いました。さわやかに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
フルーツの産地なので、ソースに贅沢に使ってます。
作り方
- 1
すももは皮をむいてきゅうりとともにさいの目に切る。オクラは塩ずりしてスライスする。プチトマトは4等分にきる。
- 2
りんごのかんたん酢めんつゆ、バジルソルトを切った野菜と合わせておく。
- 3
マグロの切り身に塩コショウをし小麦粉をまぶしてオリーブ油でやく。
ワインを入れ蒸す。 - 4
焼いたマグロにソースをかける。
コツ・ポイント
すももは色が変わるのであえたらソースにサランラップをして冷蔵庫で冷やしておくと良いです。
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