ゴーヤのきんぴら
Kキロ @cook_40118325
ゴーヤがちょっと苦手な方でも馴染みのある｢きんぴら｣なら食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがあまり好きではない家族のために作りました。ごま油と麺つゆで味もしっかりめなので家族も食べてくれました。
ゴーヤのきんぴら
ゴーヤがちょっと苦手な方でも馴染みのある｢きんぴら｣なら食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがあまり好きではない家族のために作りました。ごま油と麺つゆで味もしっかりめなので家族も食べてくれました。
作り方
- 1
ワタを取ったゴーヤと人参は薄くスライスします
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- 2
油揚げはキッチンペーパーで油分を拭き取り刻んでおきます
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ｢1｣を炒めます
- 4
野菜に火が通ったら｢2｣を加え更に炒めます
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- 5
麺つゆを加えて味を整え､お皿に盛り付け､黒ごまをパラりとふったら完成です(*^^*)
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コツ・ポイント
サラダ用として食べられる苦味の少ないゴーヤを使ったので水にさらしたり等の下処理はしていません。黒ごまもアクセントです。
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