①に②を入れ、肉全体に醤油が絡むように軽く混ぜる。→放置（たまに上下を返す）

タッパーやボウルなど、切った肉が収まりそうな容器に【漬けダレ】の材料を全部入れてトロッとするまで混ぜる。

蓋をしたまま180℃で加熱し、音が変わってきたら揚がっている証拠なので、蓋を開けて裏表を返し、蓋を閉めて揚げる。

両面揚がったら、一個ずつ油をきりながら④の漬けダレの中に投入。（箸をお肉に刺した時、貫通すれば中まで火が入ってます）

漬けダレと揚げた肉が満遍なく絡むように混ぜたら完成！衣を剥がさないように気をつけて。