冷や汁
暑い日でもさっぱり頂ける、宮崎県など各地域で食べられている郷土料理です♬これなら食欲がなくても食べられます♡
このレシピの生い立ち
夕食に！
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、600wのレンジで1分加熱して水切りする
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- 2
きゅうり・みょうがは薄い小口切り、青じそは縦3等分にして細切りにする
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- 3
焼いた鯵をほぐしてあたり鉢（すり鉢）に入れてあたり（擦り）、味噌を加えてさらにあたる（擦る）
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- 4
熱したフライパンに②を広げて入れ、中火で焼き色が付くまで焼き付ける
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- 5
③をボウルに入れ、だし汁を少しづつ加えながら溶きのばす
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- 6
⑤に②と①を粗くほぐしながら加え、混ぜ合わせて塩で味を整える
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- 7
器にごはんをよそい、⑥をかけたら、出来上がり！
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- 8
『鯖缶de冷汁風つけめん』（レシピID : 18630934）
- 9
『パリポリきゅうりの卵かけごはんTKG』（レシピID : 20771952）
- 10
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- 11
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コツ・ポイント
冷たく冷やすと、一層美味しく頂けます！
そうめんにしても美味しいです！
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冷え冷えサラサラ♪ウチの冷や汁 冷え冷えサラサラ♪ウチの冷や汁
冷蔵庫でしっかり冷やした冷や汁に氷を入れて冷え冷えに。暑い夏に食欲なくても食べられます。栄養バランスもバッチリ(^_^)
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その他のレシピ
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