サバ缶パスタ

せーりゅう @cook_40295602
そこそこ元気になれるかも知れない、青魚のパスタ。
調味料の分量は基本テキトーなのでお好みに合わせて。
このレシピの生い立ち
なんか家に有った適当な食材を、適当な分量で、適当に混ぜたら出来た。
サバ缶パスタ
そこそこ元気になれるかも知れない、青魚のパスタ。
調味料の分量は基本テキトーなのでお好みに合わせて。
このレシピの生い立ち
なんか家に有った適当な食材を、適当な分量で、適当に混ぜたら出来た。
作り方
- 1
パスタ150〜200gと水、塩適量をレンチン調理器に入れてレンジに放り込んで13分(太さによりけり)
- 2
適当な鍋にサバ缶1缶を汁ごとあけて、ポテトマッシャー等で潰し、うま味調味料を入れる。
- 3
オリーブオイル、玉ネギ(みじん切りかスライス←冷凍品が便利)、今回はインゲン、生姜、ニンニクをとにかく放り込む。
- 4
エクストラヴァージンオイルを使うかどうかは、好みで試して貰えれば…。
- 5
鍋に火をかけ沸騰したら弱火で3〜5分火を通す。
※火を通し過ぎないように注意 - 6
茹で上がったパスタをザルにあけ、水気を切って鍋に入れて具材と混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
- 7
器に移して完成。
好みで七味・一味唐辛子、粗挽きコショウを振り掛けたり、刻みネギなどの薬味や追いオリーブオイルもアリ。
コツ・ポイント
サバ缶や具材を多めのオリーブオイルで煮る様なイメージで。
サバは火を通し過ぎると栄養価が壊れるらしいので、弱火で火を通す。
インゲンの代わりに【ニラ】【ニンニクの芽】【ワケギ(小ネギ?)】【ピーマン】等もアリ。
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