板麩と玉葱の豚丼風
fuudohisae @cook_40129250
ガツンと板麩と玉葱丼で豚丼風に甘じょぱく
このレシピの生い立ち
豚丼風を食べたくてイメージしてみました。塩もみキュウリはアレンジで他のものでもいいです。油っぽさがさっぱりします。タレは水が多かったように思います。
アプリでひらく作り方
- 1
板麩は熱湯に数秒浸けて戻しザルに上げてからタレに漬けます。玉葱はスライスします。
-
- 2
味付けした板麩を8等分にします、
片栗粉又はクズ粉をまぶします。 -
- 3
フライパンに油を小さじ1入れて玉葱を炒め塩ひとつまみふって混ぜたら皿に移しておきます
-
- 4
その空いたフライパンに油を小さじ2入れて中火で板麩を焼きます
-
- 5
両面コンガリ焼けたら玉葱を戻して合わせたタレをかけて強火で火を通します
-
- 6
沸騰してタレが絡まったら出来上がり
-
- 7
ドンにご飯、胡瓜の塩もみ、板麩、玉葱をトッピングして出来上がり
-
- 8
スープは５００ｃｃの水千切りジャガイモ入れ沸騰したら中火にし塩小さじ半、５分茹でて味噌大さじ１を溶いてキュウリ入れ完成
コツ・ポイント
板麩は、味つけておくと1週間は持ちます。
焼くときは焦げやすいので、フライパンがよく温まってからにします。
板フのタレは、1枚につき醤油、酒、水を大さじ１づつ、ニンニクと生姜のすりおろし小さじ1/2づつを混ぜます
リアクション
レシピ作者
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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