ズッキーニの豚肉巻き

シャンパーニュ好き
シャンパーニュ好き @cook_40227830

ズッキーニがジューシーな夏のおかずです。
にんにく生姜の甘タレでご飯が進みます。
ビールのお供にも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを美味しく食べたくて。

ズッキーニの豚肉巻き

ズッキーニがジューシーな夏のおかずです。
にんにく生姜の甘タレでご飯が進みます。
ビールのお供にも。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを美味しく食べたくて。

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. 小麦粉 少々
  3. 豚肉ロース又はバラ お好きな部位で 8枚
  4. タレ
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 生姜チューブ 5cm
  9. にんにくチューブ 5cm

作り方

  1. 1

    ズッキーニを縦に4等分して
    横に2等分する。合計8個。
    塩少々をふる。

  2. 2

    小麦粉を豚肉にふり、ズッキーニを巻いていく。

  3. 3

    フライパンに並べ蓋をして弱火で蒸し焼きに。全ての面に色が着いたら、強火で1分。香ばしさを出す。

  4. 4

    火を止めて〇をフライパンに投入。再び火を入れてタレが絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

弱火でじっくり火入れしていくことでズッキーニがジューシーに。

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