納豆オムレツ~炒り卵風

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

納豆をたっぷりと食べたかったので、納豆オムレツを。ちょっと固まりにくかったので、炒り卵風で。
このレシピの生い立ち
納豆を多い目に食べたかったので、納豆オムレツにしようと。上手く固まらなかったので、炒り卵風で。お味の点では。あまり変わらないかな。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. マヨネーズ 大さじ2程度
  3. 京風だしまき醤油 大さじ1程度
  4. 納豆 2トレー
  5. 付属のカラシとタレ 2セット
  6. 天かす 大さじ2程度
  7. マヨネーズ 大さじ2程度
  8. おろしわさび 適量
  9. EXVオリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    卵液にマヨネーズを加え、さらに京風だしまき醤油も加え、良くかき混ぜておく。

  2. 2

    納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

  3. 3

    納豆を卵液に加え、良くかき混ぜておく。

  4. 4

    卵液に天かすを加え、良くかき混ぜておく。

  5. 5

    T-falを熱し、薄くEXVオリーブオイルを塗っておく。

  6. 6

    卵液を流し入れ、しばらく置く。

  7. 7

    ターナーを使って、ざっくりとかき混ぜる。

  8. 8

    半熟より少し固くなれば、洋皿に移す。

  9. 9

    マヨネーズとおろしわさびを加えて、完成。

コツ・ポイント

卵はあまり固くならない程度に。

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レシピ作者

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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