俺流！ご飯に掛けるハンバーグ
おみつさん２ @cook_40051630
今回、ご飯のお供ハンバーグを『掛ける』にしてみました。
基本的な味付けなので、ソース・トッピングを変えて楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
掛ける餃子があるなら…からヒント！
基本的なハンバーグをご飯にパラパラと掛けられる様に考えてみました。
鶏そぼろ的にお弁当の具や、おにぎりなどにも良いかも！！
俺流！ご飯に掛けるハンバーグ
今回、ご飯のお供ハンバーグを『掛ける』にしてみました。
基本的な味付けなので、ソース・トッピングを変えて楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
掛ける餃子があるなら…からヒント！
基本的なハンバーグをご飯にパラパラと掛けられる様に考えてみました。
鶏そぼろ的にお弁当の具や、おにぎりなどにも良いかも！！
作り方
- 1
合い挽き肉を用意します。
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- 2
タマネギはみじん切りにする。
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- 3
熱したフライパンにマーガリンを入れ、タマネギを炒める。（中火）
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- 4
飴色になったら火を止める。
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- 5
ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせる。
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- 6
こんな感じになればOKです。
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- 7
テフロン加工等のフライパンにハンバーグのネタを入れ平らに伸ばしたら点火、強火で2分
-
- 8
裏返して、更に2分焼く。
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- 9
一度ハンバーグを器に移す。
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- 10
フライパンに残った油にパン粉を加えて炒める。
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- 11
パラパラとしてサクサク感が出ればOKです。
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- 12
そこに再びハンバーグを加えて、ヘラなどで細かく砕く。
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- 13
こんな感じでパラパラになれば出来上がり。
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- 14
保存容器に移しておけば保存できます。
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- 15
今回は、ケチャップ・中濃ソースを使ったハンバーグソースを掛けてみました。
ポン酢・おろし・ホワイトソースでも楽しめます。 -
コツ・ポイント
①ハンバーグを強火で焼いて焦げ目を付ける。
②ハンバーグから出た油は捨てない。
③飴色タマネギが面倒な時は、フライドオニオンでも代用可能です。
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