基本の焼きナス
ぷちまっちょ @cook_40190089
とろとろジューシーなナスがたまりません。少しのコツで、意外と簡単に綺麗な焼きナスができます。
このレシピの生い立ち
ナスがお買い得だったので！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのガク（へたのヒラヒラしているところ）を切り落とす。
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- 2
ナスの皮の縦方向に5本、浅く切れ目を入れる。皮が剥けやすくなります。
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- 3
ナスのおしりからヘタに向かって爪楊枝を刺し、皮が爆発しないよう蒸気を逃す穴をあける。
- 4
魚焼きグリルで、表と裏を5分ずつ焼く。（両面の皮が黒く焦げて、中はジャワっとしてそうな感じになったらOK）
- 5
皮を剥く。手でも剥けるが、爪楊枝を皮の下に刺してスライドさせても剥ける。
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- 6
すりおろし生姜と鰹節と醤油をかけたら完成。
コツ・ポイント
切れ目を入れてから焼くと皮剥きが簡単です。
リアクション
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