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牛肉ごはん
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牛肉ごはん-レシピのメイン写真

牛肉ごはん

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

オイスターソースが味の決め手なやさしい味の牛肉ごはんです。
1人分:310kcal/たんぱく質9.8g/食塩相当量0.5g/野菜使用量80g

■献立「牛肉ごはんと生春巻きの夏メニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」の主食です。
■この献立について
(主食)牛肉ごはん /(主菜)エビの生春巻き(レシピID:20842073)/(汁物)卵ときゅうりの冷たいスープ(レシピID:20845316)
【献立1人分】
エネルギー:541kcal
たんぱく質:26.3g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:195g

オイスターソースが味の決め手なやさしい味の牛肉ごはんです。
1人分:310kcal/たんぱく質9.8g/食塩相当量0.5g/野菜使用量80g

■献立「牛肉ごはんと生春巻きの夏メニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」の主食です。
■この献立について
(主食)牛肉ごはん /(主菜)エビの生春巻き(レシピID:20842073)/(汁物)卵ときゅうりの冷たいスープ(レシピID:20845316)
【献立1人分】
エネルギー:541kcal
たんぱく質:26.3g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:195g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

オイスターソースが味の決め手なやさしい味の牛肉ごはんです。
1人分:310kcal/たんぱく質9.8g/食塩相当量0.5g/野菜使用量80g

■献立「牛肉ごはんと生春巻きの夏メニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」の主食です。
■この献立について
(主食)牛肉ごはん /(主菜)エビの生春巻き(レシピID:20842073)/(汁物)卵ときゅうりの冷たいスープ(レシピID:20845316)
【献立1人分】
エネルギー:541kcal
たんぱく質:26.3g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.8g
野菜使用量:195g

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1人分:310kcal/たんぱく質9.8g/食塩相当量0.5g/野菜使用量80g

■献立「牛肉ごはんと生春巻きの夏メニュー(埼玉県コバトン健康メニュー)」の主食です。
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材料

4人分
  • 雑穀入りごはん 580g
  • 牛小間切れ 100g
  • オイスターソース 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 適量
  • あさつき 10g
  • トマト 1.5個(300g)
  • (パクチー) (少々)
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作り方

  1. 1

    牛肉に酒とオイスターソースをもみこむ。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにごま油と唐辛子を熱する。

  3. 3

    ②のフライパンに①の牛肉を入れて炒める。

  4. 4

    あさつきは1cm位に切り、トマトは食べやすい大きさに切っておく。

  5. 5

    お皿にごはんを盛り、その上に③牛肉をのせる。あさつきや(あれば)パクチーのトッピングをして、トマトを添える。

    • 牛肉ごはん作り方5写真

コツ・ポイント

雑穀入りごはんは、2合を目安に炊いて1人分145g使用します。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/07/11 01:04に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ご飯 トマト あさつき 牛細切れ 酒 コリアンダー 雑穀 トウガラシ

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