【全卵使用】レンジで簡易カスタード

chanlu
chanlu @cook_40351899

お菓子作りは洗い物が多くなり面倒になるので、レンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
クレームダマンドに混ぜたり、タルトに入れたり、簡易カスタードクリームでもOKなレシピ用。

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材料

  1. 薄力粉 10g
  2. 砂糖 35g
  3. 1個
  4. ブランデー 少々
  5. 牛乳 180cc
  6. ニラエッセンス(最後にお好みで) 少々

作り方

  1. 1

    粉類をボウルにふるって、バニラエッセンス以外の材料を上から順に加えて都度混ぜる。

  2. 2

    ボウルにラップをして500Wで2分レンジで温め、よく混ぜる。

  3. 3

    さらに2分温め、よく混ぜる。好みの固さになるまで様子を見ながら30秒ずつ追加で温める。(温めすぎると固くなるので注意)

  4. 4

    お好みでバニラエッセンスを加えて完成。

コツ・ポイント

よく混ぜることと、温めすぎると固くなるので注意。

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