即席クッキー♡卵乳不使用でもサクサク。
クックnyuiney @cook_40334017
家にあるもので節約即席クッキーを。ノンマヨか豆乳にすれば卵乳アレルギーにも対応。離乳食〜にも。自分のための覚書。美味しい
このレシピの生い立ち
キューピーエッグケア（ノンエッグマヨネーズ）が大好きな2歳息子の為に作りました。（卵乳アレルギー）覚書。
主人は普通のクッキーと思って気に入って食べる。
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- 1
薄力粉・砂糖・片栗粉・ベーキングパウダー・塩を入れて、泡立て器（ホイッパー）でぐーるぐーる、しゃかしゃか混ぜる。
- 2
別小皿に、マヨと水を入れて良く混ぜる。これと油と共に①に投入してゴムベラでサクッと混ぜ、何度か折り畳みながら、まとめる。
- 3
大きいラップに包み、筒状にして、冷凍庫で3〜5分冷やす。
少し冷えて生地がまとまり、扱いやすくなる。
- 4
電子レンジのオーブン機能で180度余熱を開始する。
生地を包丁で8㎜〜1㎝弱で切って、オーブンシートを敷いたトレーの上へ -
- 5
180度で16分焼けば完成♡
焼き立て。オーブンレンジから取り出す際の写真→
-
- 6
粗熱が取れたら皿に移して召し上がれ。♡
-
- 7
サクサク、ホロっとしてますが、後味は粉っぽさのある、水分が欲しくなるクッキーです。コーヒーや紅茶、飲みものと一緒にどうぞ
-
コツ・ポイント
ノンマヨ＋水（合計大さじ2）を、豆乳大さじ1に代用しても作れる。
リアクション
レシピ作者
卵乳アレルギーの息子の母です。出来立て後、ジップロック（ジッパー）に入れて空気を抜き、冷凍保存できるレシピが好きです。笑 久しぶりにログインしようと思ったら、アカウントあったのに分からなくなり、ログインできたと思ったら、違うアカウントで、いつぞや5年前頃に作ったつくれぽにびっくりしました笑 2020年5月にまったり再開。♡妊娠中で2人目も男の子の予定です。
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