濃厚♪簡単・おいしいかぼちゃポタージュ
Sundayキッチン @cook_40346457
濃厚でおいしいかぼちゃスープです。カボチャの自然な甘みがからだにも優しいです。
このレシピの生い立ち
カボチャの甘みを活かしたスープを作りたくて考案しました。余計なものが入ってないのでカボチャの優しい甘みを感じれます。お子さまにもぜひ！
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- 1
カボチャは皮をむいて一口大にカットしておく
- 2
玉ねぎはくし切りにしておく
- 3
鍋にオリーブオイルかバターを入れ
玉ねぎを炒める(軽くでok)
カボチャも炒める。 - 4
水とコンソメを入れてカボチャが柔らかくなるまで煮込む。
15minくらい。 - 5
ブレンダーでとろみが出るまで混ぜる。
- 6
牛乳を入れてふっとうしないように温め、仕上げに砂糖、塩入れてできあがり！
- 7
冷製にする時は冷蔵庫で冷やしてください。あまったらタッパーに小分けにして冷凍もOKです。
コツ・ポイント
牛乳はふっとうさせると分離するのでふっとうさせないようにやさしく温めます。
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