なす乗せもちもちおからハンバーグ
ピング〜 @cook_40156483
もちもちのおからハンバーグと、なすを一緒に食べられるのでボリュームもアップします！
このレシピの生い立ち
もちもちおから料理にハマっていて、新しいレパートリーを開発中でした。本当はなすのはさみ焼きを作りたかったのですが、なすが足りなかったので、のせて焼くことになりました…なすが少なくても満足です！
なす乗せもちもちおからハンバーグ
もちもちのおからハンバーグと、なすを一緒に食べられるのでボリュームもアップします！
このレシピの生い立ち
もちもちおから料理にハマっていて、新しいレパートリーを開発中でした。本当はなすのはさみ焼きを作りたかったのですが、なすが足りなかったので、のせて焼くことになりました…なすが少なくても満足です！
作り方
- 1
ボウルに☆を入れてよく混ぜます。
水、醤油、顆粒だしを入れてさらに混ぜます。線を付けて12等分にしておきます。 - 2
なすを12等分の輪切りにします。
袋に小麦粉となすを入れて振って、なすに小麦粉をまぶします。 - 3
フライパンにごま油をひきます。なすを並べて、その上に12等分した①をのせて焼きます。
- 4
焼き色が付いたらひっくり返して、蓋をして焼きます。お好みで塩胡椒を振って完成です。
コツ・ポイント
水分を入れる前に、おからと片栗粉を混ぜておくと、片栗粉が偏らず、全体がもちもちして美味しいです。
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