シャキほく！のり塩長いもフライ
居酒屋ちすけ @cook_40343002
軽く揚げた長いもを、のり塩味に仕上げました！
シャキシャキとほくほくの中間の食感で、とっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
たくさん余っていたあおさ粉を使いたくて、私の好きな長いもと合いそうなレシピを考えてみました。
シャキほく！のり塩長いもフライ
軽く揚げた長いもを、のり塩味に仕上げました！
シャキシャキとほくほくの中間の食感で、とっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
たくさん余っていたあおさ粉を使いたくて、私の好きな長いもと合いそうなレシピを考えてみました。
作り方
- 1
長いもはよく洗い、水気をサッと拭き取り、皮を剥かずに1.5cm角のスティック状に切る。
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- 2
長いもに薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに油を引き、温める。
- 4
温まったフライパンに長いもを入れて、揚げ焼きにする。火加減は中火です！
-
- 5
四面を返しながら3〜4分間ほど揚げたら、あおさ粉をフライパンに入れて、混ぜ合わせます。
-
- 6
そこへ自分の好みの量の塩を振り混ぜて完成です★
コツ・ポイント
仕上げの塩はサラサラしていて、細かい食卓塩を使うことをオススメします◎
あおさ粉にもほんのり塩気がついているので、塩は加減をしながら好みの量を追加していってみてください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20869926
