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和風カオマンガイ
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和風カオマンガイ-レシピのメイン写真

和風カオマンガイ

yumixcook
yumixcook @cook_40226001

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました！
このレシピの生い立ち
唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました！
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唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

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yumixcook
yumixcook @cook_40226001

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました！
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唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました！
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唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

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材料

2号分
  • 鶏ももむね肉唐揚げ用でもok 200〜300ぐらい
  • お米 2号
  • お水 2号より少なめ
  • ☆ショウガすりおろし 小さじ1.5
  • ☆鶏ガラorシャンタン粉末 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1.5約
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • タレ⤵⤵
  • 紫玉ねぎ 1/2
  • 大葉 好きなだけ
  • 赤紫蘇 好きなだけ
  • ごま油 小さじ1.5
  • ★お味噌麹みそがオススメ 小さじ1
  • ★黒酢 大さじ1
  • ★お砂糖 小さじ1.5
  • ★しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お米2号を洗っていつも通りにといで水少なめにする。

  2. 2

    ☆の調味料入れてかき混ぜて敷き詰めたら普通に炊飯する！

  3. 3

    タレを作る！
    紫玉ねぎ、大葉、赤しそでもOK！
    みじん切りにする。

  4. 4

    ③に★の調味料を入れ混ぜる！

  5. 5

    炊き上がったら盛り付けてタレをかけてできあがり！

コツ・ポイント

タレに使う味噌は麹味噌がおすすめです。
紫玉ねぎもそのまま切って使って食べても美味しかったです！タレなどは味見しながらお好きな感じにしてみてください！

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yumixcook
yumixcook @cook_40226001
2022/07/30 14:12に公開
カフェ巡り、お料理、ファッションが大好きです！
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海南チキンライス 大葉 レッドオニオン 鶏もも肉 こうじ 酒 味噌 しょうが 鶏ガラ 鶏胸肉 米

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