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和風カオマンガイ-レシピのメイン写真

和風カオマンガイ

yumixcook
yumixcook @cook_40226001

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました!
このレシピの生い立ち
唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました!
このレシピの生い立ち
唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

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yumixcook
yumixcook @cook_40226001

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました!
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唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

ナンプラーは使ってません。子供が苦手なので。ちょっと一癖違うカオマンガイにしてみたくて作りました!
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唐揚げのお肉で気分がカオマンガイだったので思いつきです。

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材料

2号分
  1. 鶏ももむね肉唐揚げ用でもok 200〜300ぐらい
  2. お米 2号
  3. お水 2号より少なめ
  4. ☆ショウガすりおろし 小さじ1.5
  5. ☆鶏ガラorシャンタン粉末 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1.5約
  8. ☆ブラックペッパー 適量
  9. タレ⤵⤵
  10. 紫玉ねぎ 1/2
  11. 大葉 好きなだけ
  12. 赤紫蘇 好きなだけ
  13. ごま油 小さじ1.5
  14. ★お味噌麹みそがオススメ 小さじ1
  15. ★黒酢 大さじ1
  16. ★お砂糖 小さじ1.5
  17. ★しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お米2号を洗っていつも通りにといで水少なめにする。

  2. 2

    ☆の調味料入れてかき混ぜて敷き詰めたら普通に炊飯する!

  3. 3

    タレを作る!
    紫玉ねぎ、大葉、赤しそでもOK!
    みじん切りにする。

  4. 4

    ③に★の調味料を入れ混ぜる!

  5. 5

    炊き上がったら盛り付けてタレをかけてできあがり!

コツ・ポイント

タレに使う味噌は麹味噌がおすすめです。
紫玉ねぎもそのまま切って使って食べても美味しかったです!タレなどは味見しながらお好きな感じにしてみてください!

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yumixcook
yumixcook @cook_40226001
2022/07/30 14:12に公開
カフェ巡り、お料理、ファッションが大好きです!
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