夏にぴったり、西洋風カボチャの煮もの
remies @smile_remies_kitchen
八角とベイリーフで夏向けの西洋風なカボチャの煮もの。冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
諏訪湖の湖岸通りのイタリアンレストラン アヴァンツァーレで食べたカボチャのマリネが美味しかったので、八角とベイリーフを入れて煮てみました。
夏にぴったり、西洋風カボチャの煮もの
八角とベイリーフで夏向けの西洋風なカボチャの煮もの。冷やしていただきます。
このレシピの生い立ち
諏訪湖の湖岸通りのイタリアンレストラン アヴァンツァーレで食べたカボチャのマリネが美味しかったので、八角とベイリーフを入れて煮てみました。
作り方
- 1
カボチャを一口大に切ります。
- 2
お鍋に水を入れ、だし粉としぜんだしとお酒を入れ、ベイリーフと八角、ピンクペッパーを入れます。
-
- 3
２にカボチャを入れて火にかけてカボチャが柔らかくなるまで煮ます。
- 4
カボチャに火が通ったら、塩と醤油を入れて味を調えて冷まします。
- 5
汁ごとタッパーに入れて、冷やしていただきます。
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