トマトは4つに切り塩水に30分～40分浸けます。(甘ければどんなトマトでも構いません。)

人参、大根、大葉は短めの千切りにしてニラは1cmくらいに切る。

ヤンニョムだれを作ります。
★の材料と野菜をすべてボールに入れて合わせその中に水気を切ったトマトを投入して和えます。

トマトから水分が出るので大丈夫かと思いますがタレは多めに作る方が良いです。
充分に漬からないとカビが出る事があります。