ともちゃんの好きなじゃがいも炒め
ちーちゃん2511☆ @cook_40253923
亡くなった母がじゃがいもが好きで、よく作ってくれていました。炒めるだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
私の子どもに伝えたくて、母が作ってくれていた料理を少しずつ、レシピにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥く。
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- 2
スライサーで薄くスライスしてから、千切りにする。
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- 3
スライサーは1.3㎜です。
ともちゃんは細い千切りが好きだったので、お好みで、太くてもオッケーです。 -
- 4
水にさらして、よく洗い、水を切ります。
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- 5
フライパンに油をしいて、全体に油が回るように混ぜます。
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- 6
あまり混ぜずに、焦げ目がつくように、時々裏返していきます。
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- 7
全体に火が通れば完成。
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- 8
醤油をかけていただきます！
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コツ・ポイント
火が通り始めてから、かき混ぜ過ぎると、じゃがいもがボロボロになってしまいます。
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