ナスミートグラタン
onioni2004 @cook_40323899
リュウジさんのナスミートグラタンをベースにしてます。オーブントースターをつかいます
このレシピの生い立ち
リュウジさんのナスミートグラタンをベースに自分なりにアレンジしたものです。原作ではカレー粉小さじ1/3を入れてますがうちは常備してないので省略しています。
ナスミートグラタン
リュウジさんのナスミートグラタンをベースにしてます。オーブントースターをつかいます
このレシピの生い立ち
リュウジさんのナスミートグラタンをベースに自分なりにアレンジしたものです。原作ではカレー粉小さじ1/3を入れてますがうちは常備してないので省略しています。
作り方
- 1
玉ねぎはみじんぎりにする。
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- 2
ナスはヘタをおとして小さめに乱切りにする。塩をひとつまみくらいぱらっと振っておいておく（水分が出てくるがふかなくていい）
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- 3
にんにくはみじんぎりにする。
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- 4
深フライパンにオリーブオイル大さじ1を中強火190で熱して豚ひき肉を入れ塩コショウして炒める。両面に焦げ目をつける感じ
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- 5
肉がカリカリ目になったら玉ねぎ、にんにく、ナスを順次投入して炒める
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- 6
ナスの皮が照ってしなっとしたらホールトマトを投入。トマトをつぶしながら炒めてトマトの酸味を飛ばしていく
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- 7
★を入れていい感じになったら・・（★を入れるときは弱火にすること）
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- 8
グリルパン（グラタン皿があれば可）に入れてピザチーズを上にかける（たっぷり目がおすすめ）
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- 9
200度のオーブントースターで焼き目がつくまで焼く（強1200余熱なしから8分くらい）
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- 10
乾燥パセリパラパラして完成
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コツ・ポイント
カレー粉小さじ1/3の代わりにチリパウダー小さじ1/3にしています。原作はひとりでは量が多いので少なめに調整してます。
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器も食べて！！丸ごとなすミートグラタン♡ 器も食べて！！丸ごとなすミートグラタン♡
ナスを丸ごと使ってミートグラタン♡手作りミートソースは少し多めの分量なので他のお料理にも代用できます(o^^o)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20878549
