お酒にもご飯にも合う！最高の「餃子」
お酒にもご飯のおかずにも合う！最高のおつまみ「餃子」をご紹介します！！
数が多い時は友達や家族と一緒に作りましょう！
このレシピの生い立ち
自宅でお店みたいな餃子食べたいですよね。食べたい時に都度作るのは面倒臭いですが、一度にたくさん作って冷凍保存も可能です。冷凍して食べたい時に食べれる絶品餃子を是非お試しください。YouTubeでより詳細な解説動画を公開しています！
お酒にもご飯にも合う！最高の「餃子」
お酒にもご飯のおかずにも合う！最高のおつまみ「餃子」をご紹介します！！
数が多い時は友達や家族と一緒に作りましょう！
このレシピの生い立ち
自宅でお店みたいな餃子食べたいですよね。食べたい時に都度作るのは面倒臭いですが、一度にたくさん作って冷凍保存も可能です。冷凍して食べたい時に食べれる絶品餃子を是非お試しください。YouTubeでより詳細な解説動画を公開しています！
作り方
- 1
白菜に塩を振り全体に混ぜ合わせ、10分ほどおく
- 2
豚ひき肉に塩を入れ、軽く粘りが出るまでこねる(手で混ぜてOK)
- 3
ニラ・ネギ・軽く絞り水分を切った白菜・醤油・酒・オイスターソース・砂糖・胡椒・ごま油・ネギ油を入れ、軽く混ぜる
- 4
すりおろしたニンニク・生姜を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
- 5
餃子の皮にタネ(15g)を伸ばし、皮の片側に水をつけて隙間ができないように包む(ひだの数は何個でもOK)
- 6
フライパンに油を引き、一定の間隔を開けて餃子を並べる(中火〜強火)
- 7
餃子が2/3浸るくらいにお湯を入れ、蓋をして3分半加熱する
- 8
お湯を捨て、少量の油をかける
- 9
パチパチと焼ける音がしてきたら完成！
コツ・ポイント
・基本はお肉・白菜・餃子の皮さえあればOK！お好みでパクチーや大葉、みょうがなどを入れても美味しいと思います！
・そのままでも食べても十分美味しいですが、過去に紹介した「よだれ鶏のタレ」につけて食べるとまた違った美味しさがあります！
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