乾麺刀削麺を10分ゆでて流水で冷やします。

東味の冷麺スープを冷蔵庫で冷やしておき、丼に氷、白出汁醤油と入れます。

市販のキムチ、高菜漬物、ニラの唐辛子醤油胡麻油（ニラ爆）、４つ切りしたピータン、山椒の佃煮を乗せて完成。

スープ

キムチ

高菜漬物、山椒佃煮

ニラ爆（刻んだニラの唐辛子醤油胡麻油）

真空パックピータン

冷たいビロビロ麺が食べ応えあります。