アプリでひらく作り方
- 1
山菜みずは薄皮を剥いて3cm幅くらいずつに折る（切る）フキの薄皮を剥くようなイメージです
- 2
剥き終わった山菜みずをじゃぶじゃぶ洗って汚れを取る
- 3
沸騰した鍋に山菜みずを入れる。鮮やかな緑色になってから３分ほど茹でて、ざるにあけて冷水につけておく
- 4
水を切った山菜みずと数の子を汁ごと、●を入れて和えればできあがり！冷蔵庫で冷やして味をなじませてからの方が美味しいです♪
- 5
もし、味が濃くなってしまった場合は、お水を足して調整してください
コツ・ポイント
数の子によって味付けが異なるので、味塩と醤油の加減に注意してください
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