鶏胸肉とじゃがいものオイスターソース炒め
ゆずりん亭 @cook_40257196
鶏胸肉が漬け込むことで柔らかく、子どもにも食べやすい味付けです
メインのおかず、おつまみ、お弁当に♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもの炒め物は家族みんな大好きなので、鶏胸肉を加えてメインになるおかずにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は薄くスライスしてから細切りにして、酒、醤油、片栗粉を揉み込んでおく。
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- 2
玉ねぎ、ピーマンは細切りにする。
じゃがいもは細切りにして水にさらした後ざるにあけて水切りしておく。 -
- 3
フライパンに、にんにく、生姜、油を入れて熱し、香りがたったら鶏胸肉をほぐしながら炒めて、皿に取り出す。
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- 4
油を足してじゃがいもと玉ねぎを入れ、じゃがいもが透き通るまでよく炒める。
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- 5
ピーマンを加えて軽く炒め、炒めた肉と合わせ調味料を入れて炒め合わせる。
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- 6
胡椒を振り味を調え、ごま油を回しかけて完成です。
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
にんにく、生姜はチューブを使用して合わせ調味料に混ぜてもOKです。
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