小松菜とちりめんじゃこ・あみえび炒め

yumamaa
yumamaa @cook_40162990

カルシウム豊富な小松菜と、ビタミンD豊富なちりめんじゃこ、DHA EPA豊富なあみえびを ごま油で炒めました
このレシピの生い立ち
健康番組でしらす干し(今回はちりめんじゃこ)とあみえびの栄養素情報を見て、積極的に取り入れるようになりました。

しらす干しにはカルシウムの他、ビタミンDが豊富だそうです。
あみえびにはオメガ3(DHA・EPA)が豊富だそうです。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. ちりめんじゃこ 1パック
  3. あみえび 大さじ2
  4. にんにく 2かけ
  5. ごま 大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1~

作り方

  1. 1

    小松菜は一口大に切る
    にんにくは薄切りかみじん切り

  2. 2

    ごま油ににんにくを入れ香りが立つまで弱火で熱する

  3. 3

    2へちりめんじゃこ・あみえび・小松菜の茎→葉の順に入れて炒め合わせる

  4. 4

    3に鶏ガラスープの素を加える

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素は味を見ながらお好みで量を調整してください

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レシピ作者

yumamaa
yumamaa @cook_40162990
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