豚ロース厚切りを筋切りして
軽くトントントン！って包丁で叩く。塩胡椒して片栗粉をまぶして余分な粉ははたく。

油をひいたフライパンで両面焼いたら、醤油、酒、みりん、砂糖を小匙1ずつ混ぜてフライパンに流す。ふつふつしたら火をとめる

タレと肉をよく馴染ませて祖熱をとりまぁす

薄力粉14ｇと片栗粉大匙2分の1と冷水15㎖と塩ひとつまみを混ぜてちくわを絡ませて揚げたらちくわの天ぷら完成〜